印尼 蘇門答臘 亞齊 迦幼山脈 二次手挑 厭氧處理 ✦顛覆新品九折

將新鮮採收、飽含糖分的咖啡果實，封進完全隔絕氧氣的不鏽鋼密封桶中。在無氧的環境下，酵母菌開始進行緩慢且深層的發酵。

徹底蛻變了傳統曼特寧的風味DNA：

• 傳統曼特寧常讓人聯想到厚重的草藥或泥土味，但這支豆子很不一樣！透過厭氧發酵的魔法，把原本沉悶的草本感梳理得非常乾淨清透。一入口，你會喝到像雪松、丁香和仙草茶那樣高雅又輕盈的木質香氣，變得非常溫柔。
• 無氧發酵的環境，把咖啡果實最深層的甜感通通逼了出來。這讓原本個性硬朗的曼特寧，居然破天荒地染上了奔放的熱帶風情，喝起來充滿了黑櫻桃、濃郁果乾的酸甜，還伴隨著一絲絲像可可酒般迷人微醺的醇香。
• 大家都知道曼特寧最厲害的就是那種濃郁飽滿的厚實口感。而這支豆子在厭氧處理的加持下，把這份厚實修飾得像絲絨一樣滑順、細緻，在嘴裡的觸感非常飽滿。吞下去後，喉嚨裡還會留著黑巧克力與紅糖融化般、濃濃化不開的蜜甜尾韻。